必發集團城直营:凤凰网梧桐汇商城|生吃脆甜,熟吃粉糯香!泰山脚下的鲜板栗

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2020年09月16日 16:57:44
来源:凤凰网梧桐汇商城

白露到,栗子咧嘴笑。

一转眼又到了吃板栗的季节,街边开始陆陆续续的飘起板栗热腾腾的香气,那种破壳而出的粉糯清甜,总能温暖一整个秋冬季。

可如今,要想吃到真正甘甜板栗并不容易。

超市里卖的板栗,虽然外表好看、个头大、味道甜,但大多数是嫁接种植、快速成果、添加糖调味炒熟,吃不出原有的清香甘甜来~

所以,今天小编极力推荐你一定要尝尝,山东老家2020年新下的老树板栗,不论从种植环境、种植方式、以及口感价格等各个方面,都占据优势,值得品鉴。

可以说是吃上一口,其它板栗都成了将就!

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山东老家人种板栗树,爱用老辈儿传下来的古法。与平原不同,山上的栗树几乎是放养,全靠自然雨露滋养。

同村许多人祖孙三代皆以种板栗为生计,对山上的几亩板栗果园,可以说倾注了全部心血!

小编小时候印象最深的事,就是秋天早晨起来捡板栗,捡到的板栗直接可以生吃,脆甜可口。板栗煮熟后,独有甜蜜香气扑鼻而来,剥掉深红褐色外壳,金黄果肉入口绵柔,吃起来满嘴喷香。

老家的四叔对老板栗树特别有感情,不许家人砍旧换新。四叔说,这样种出来的板栗子味儿才够正。

有经验的栗农都知道,自个儿落地的栗子,味儿好、果子漂亮,所以四叔都是手捡手工挑选,从源头保证了板栗的成熟度和品质。

正是这份坚持和守望,也成就了深山里最香甜的栗子味,完全是老味道、老品种、传统方法种植,每一粒都有自然的味道,喷香味浓。

9月份刚刚下树的新板栗,生吃脆甜,熟粉糯香,煲汤、入菜、当零食都好吃。

泰山板栗,明清贡品

泰山,位居五岳之首,雄伟巍峨,人杰地灵,有天下第一山之称。

泰安市因泰山而得名,城市坐落于泰山脚下,依山而建。全年温差极大,最高气温可达41C°,最低至-27C°,加上四季分明,日照时间长,得天独厚的自然条件,孕育出了全国独一无二的板栗,以及它香甜的口感。

山东泰山板栗早已名扬四海,因肉质细腻、香甜可口、色泽鲜艳等特点,被日本、新加坡等国家称为 “人参果”“东方珍珠”。

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果肉吃起来满嘴香甜软糯,即使没牙的老奶奶也能吃,一口一个,好吃到停不下来。哪怕等不急煮熟,直接生吃也脆甜可口、回味无穷。

三代人养护,半野生种植,格外甜香

山东泰安栗子好吃,不是没有道理。

栗农遵循自然生长,从开花到结果,使用生态农家肥,拒绝农药,自然成熟,手工采摘。

在泰山,30-40年树龄的板栗树到处可见。每一颗板栗都享受着充足的日光浴,山上方圆5公里以内几乎看不到人烟,远离工业化污染!

四叔就是地道泰安人,种板栗已有20余年。

每年4、5月份,是板栗的生长关键时期,四叔会极其耐心的进行修剪、施肥、灌溉、病虫害防治,让板栗自然茁壮生长。

这些农家肥都是来自四叔自己养的羊,鸡,鹅的粪便。为了更好的照顾果园,四叔索性把家都搬到了山上,日夜悉心照料。

9月份,一个个黄青色小栗苞都已经成熟了,裂开嘴笑的栗包像“小刺猬”样挂满枝头。

如果不及时捡起板栗就容易变质发霉,四叔每年最大的期盼就是等待板栗成熟,成熟多少捡多少,遵循大自然法则。

为了避免栗仁受伤,四叔都是纯手工剥壳,一颗一颗挑选,变质,发霉,空瘪的,绝对不要,只挑选保留颗粒匀称饱满的板栗。

新鲜下树的板栗,生吃又脆又甜。

除了生吃,板栗的做法也是多种多样:蒸熟,煲汤,炖肉...板栗好,怎么做都好吃。

国亲佳节将至,怎么能少得了板栗的清香~

外面卖的糖炒栗子,一小袋就要20元,超市包装好的板栗仁都是论克卖的。

四叔果园现摘现发的新鲜泰山板栗,自己蒸,煮,烤味道比外面买的好吃10倍。儿时味道的农家板栗,赶紧和家人一起尝尝吧。

本期精选:泰山老板栗品种,三十几年老树,颗颗精选,匠心种植。32.8元/3斤包邮,下单5斤装大果更优惠,特邀您品尝!

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[责任编辑:朱润亭 PSY214]

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